GutEngFish ima za cilj podržati marikulturu unapređenjem metaboličkog potencijala crijevnog mikrobioma uzgojnih riba radi poboljšanja rasta i učinkovitosti iskorištenja hrane. Interakcija između prehrane i crijevnog mikrobioma dobiva sve veći značaj s porastom uporabe održivih alternativnih sastojaka u hrani za ribe. Udio sastojaka ribljeg podrijetla često se smanjuje ispod 20% formulacije uvođenjem sastojaka od kopnenih biljaka, kukaca i algi. Budući da se ti sastojci razlikuju od prirodne prehrane mesoždernih morskih riba, takve promjene mogu narušiti funkciju crijeva, smanjiti iskorištenje hranjivih tvari, promijeniti sastav mikrobiote te negativno utjecati na kvalitetu proizvoda.

GutEngFish će testirati novi pristup: korištenje crijevnog mikrobioma divlje biljojedne ribe (salpe) kako bi se „prilagodilo“ crijevo komarče na učinkovitiju preradu većeg udjela biljnih sastojaka. Transplantacija fekalnog mikrobioma (FMT) ima prednost jer prenosi cijelu, raznoliku i funkcionalno redundantnu mikrobnu zajednicu koja može učinkovitije podržati ravnotežu u crijevu u odnosu na jedan ili nekoliko probiotičkih sojeva. U projektu ćemo prenijeti crijevne mikroorganizme sa salpe na komarču, pratiti sigurnost postupka te procijeniti učinke na rast, zdravlje i kvalitetu fileta u kontroliranom pokusu. FMT će omogućiti identifikaciju ključnih korisnih mikroorganizama i funkcija, koje se kasnije mogu kombinirati u definirane mikrobne mješavine ili probiotičke proizvode tipa konzorcija, čime se podupire održiva jadranska marikultura i kružna bioekonomija.

Financira Hrvatska zaklada za znanost